2018年6月28日木曜日

2018年6月28日ワイン通販.COMメルマガ

今週は、トップページの、オススメ商品のバナーに出している
9アイテムのワインと、その下に10アイテムならんでいるレ
コメンド10選を夏っぽい商品に入れ替えました。
今までは、画像にリンクを挿入できませんでしたが、今回の仕
様変更でリンクの挿入が可能になりました。

↓  トップページにリンクしてます↓ 
無題jj.jpg
↑↑ トップページにリンクしてます ↑↑  

今回の提案は、いつもよりロゼと白ワインの比率を増やしてい
ます。とは、言うものの、夏⇒カレーというのも、アリなんで、
いつもの様な、苦渋強めなワインも出ていますので、ご検討く
ださいませ。

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いつも同じ商品を絡めてご注文下さるお客様から、発注履歴か
らいつもの商品を、サッと買えるように、とのリクエストがご
ざいましたので、トップページ中央にボタンを設置させていた
だきました。

無題.jpg

タップすると、当該お客様のイニシャルが出てまいります。
こに購入履歴ページへのリンクを挿入しております。当たり前
ですが、そのイニシャルが、どなたの物であるかは、口外しま
せんので、ご安心くださいませ。

ご希望があれば、お申し付けください。ちょっと便利です。
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IMG_3405.JPG
ボデガス・カリア・アルタ シラーズ 750ml
新しく商品登録したアルゼンチンのシラーズです。このワインも、
やっぱり、3日目くらいまで引っ張って飲んでいただきたいワイン
ですね~スパイシーな香りと味わいのワインです。そこに寄せるな
ら、調味料をそれらしくすると、相性も、そこそこ良くなります。
料理画像をタップしていただくと、アメーバが展開するレシピサイ
ト「ペコリ」に飛びまして、レシピが見ていただけますので、ぜひ、
作ってみてくださいませ。アメブロの方も載せておきます。

IMG_3361.JPG
​​こちらは、インディアンカレー​になります。私見ですが、シラー
ズは、特にカレーとの相性がいい気がします。こちらも、料理画
像にレシピサイトのリンクを入れておきますので、是非参照下さ
いませ。
このカレーは、入れている具材に特徴がありまして、青っぽいニ
ュアンスのある野菜を多めに入れております。ワインとの相性を
考えると、ワインに少しいだけ混ざってる果皮や、軸、種子の味
わいにも青っぽさが味わいの要素として存在するので、ワインと
料理の距離が、一層縮まると思います。
アメブロのリンクです⇒インディアンカレー

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IMG_3470.JPG
こちらの画像は、先日ご注文いただいたバローロなんですが、
様が、ブルーチーズが苦手との事で、前回のご注文の際には、
とんど食べられなかったとの事でしたので、今回は抜いて焼かせ
ていただきました。

ご注文の多少に関わらず、パンの半分カットは、サービスさせて
いただいております。レシピの変更は、お気軽にお申し付けくだ
さいませ。パンの画像にはレシピサイトのリンクが張ってありま
すので。ご参照くださいませ。

アメブロの方はこちらです。

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インディアンカレーの所でも触れましたが、ワインを合わせるポ
イントとして、野菜の青っぽさをキーとして考えた場合、一番青
っぽいニュアンスを持っているであろうほうれん草を合わせてみ
ました。こちらも、画像にレシピサイトへのリンクが入っており
ます。
この炒め物は、中華の女性シェフ「五十嵐美幸」さんの炒め物を
ヒントに作っています。元々のレシピは、こちらす。
元レシピは、青梗菜でしたが、合わせているワインがシラーズな
ので、より青っぽさの強いホウレンソウ変えてます。また、元レ
シピは、顆粒の中華スープを使いますが、ここも変更しています。
このレシピのすごいところは、野菜の発色を良くするのと、シャ
キッとした歯ごたえがあるのに、生っぽくない事と、みずみずし
さがしっかり残っている点でしょう。
青っぽいニュアンスの料理とワインを合わせると、ワイン単体で
飲むより、味わいの要素が顕在化して、ワイン全体としての味わ
いがはっきりする印象です。(アメブロのリンクです)

こちらも、ワインとの相性を、野菜の青っぽさに向けて考えた組
み合わせなんですが、茄子やピーマン、人参なんかの、いい感じ
のエグみに、ニュージーランドのソービニオンブラン特有の、
モングラスのニュアンスがぴったりです。グリーンカレーなんで、
辛さの主がこれも青っぽさを含むハラペーニョなんで、さらに相
性が良かったんじゃないでしょうか。(アメブロはこちらです

ワインと野菜の青っぽさですが、ワインを農産物として考えた場
合、相性が良くて当然な気がします。

赤ワインだから、焼肉とか、白ワインだから、フライドチキンも
悪くはないと思うんですが、ワインとの相性のキーを野菜の持つ
青っぽさに向けてみるのも面白いですよ~

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今週は、こんなところで。

最後までお読み下さり、誠に有難うございます!

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掲載ワインを最低1本ご注文いただきまして、お好み
インを5本注文いただき、合計6本から送料無料
ります。

ご注文は、当サイトからお好みのワインを注文いただ
て、レジを通過していただきます。自動で送られてくる
受注確認メールには、運賃が入ておりますが、荷時
に訂正致しますので、ご安心を。

6本にとらわれないで、例えば7本とかでも大丈夫で
し、18までら、同一梱包で処理できますんで、
~18本でご注文くださいませ。

(北海道500円、沖縄300円別途送料)

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