2016年9月29日木曜日

9月29日のメルマガで~す

秋も深まって参りました~

と言えば、当店の場合は、契約農家さんから新米が
届きました~これですよね。これが、一番秋を感じ
る瞬間でしょう。

ワイン通販のサイトなんですが、ワインを楽しむの
って、絶対、食をからめた方が、楽しさ?奥行き?
厚み?なんかが深まると思うんです。このメルマガ
をご覧になってるお客様につきましては、何を今さ
らな事なんですが、当店の送料無料の条件を、改め
てご案内しましょう。

ワイン4本とお米関係5kg
ワイン単体で12
お会計金額が、2万円を超えた場合
(北海道500円、沖縄300円別途送料)

「お米関係5kg」と、こんな条件があったりします。
お米関係と書いております通り、白米だけで5kgで
結構ですし、白米2kgに玄米3kgでも大丈夫です。
とりあえずワイン4本とお米関係で5kgを超えれば、
送料無料にさせてもらってます。もしお米のわいが
気に入ってもらえれば、

お米を5kg消費するうちに、
インを4本飲んでもらって、
また注文と。
イイカンジの通販生活でしょ?






良く買う、いつもの食材から
ククパでイケてるレシピをピックアップしています。
けっこう応用が利くと思いますよ~

                                       

新着ワインのご案内

山形県から東北の完熟白桃を使って仕込まれた

桃のスパークリングワイン!!


アルコール度数8.5度で、やや甘口と。ここだけ
切取って見れ「なぁ~~んだ、オクサマ向けやね」
と、片頬(かたほほ)ニヤッと笑ってるそこのあ
た。まぁ、飲んでみて。口に含んで10秒で表情
が変わり、10分で「にゃるほどね~~」ってな
ますから。詳しくは、ぜひリンクの向こうを確認下
いませ~

しかし、やや甘口で、食事と合わせれるのか??
飲んでから売ております。問題ないと思います。
スパイシーな料理合いますよ
                                        

今週のホジュウです。

今週は、こんなのが売れて行って、
それをホジュウしてました。

左から

この4本ですが、みんなシラーが入ってるんですよ
ね~で、特に面白いのが、両端のワインです。どち
らも、ローヌのワインです。
さて、ここ最近のローヌのワインですが、味わいの
変化がとにかく物凄いんですよ。

ベルナール ビュルル Vdpヴォークリューズ 750ml  ドメーヌダンデゾン コート・デュ・ローヌ ヴィエイユ・ヴィユ 750ml  サンタ・デュック Vdpヴォークリューズ ルージュ 750ml
この3アイテムもローヌなんですが、ものすごい味わ
いなのです。是非飲み比べてみて下さい。衝撃が走り
ますよ~~



左から
サイト未登録商品←店頭販売。甘口のコンコードです。

既出の桃の泡、スペインの超柑橘系、インドのセミド
ライです。インの柑橘系ですが、ソービニオンブ
ランが使われてます。その他のソービニオンブランと
比較すると、レモンのニュアンスが飛びぬけてます。
ぜひ、その他のソービニオンブランと飲み比べ、楽し
んでみて下さいね~



今週は、こんなトコロで~

                                                                                 

半分カットが、同梱されます

https://www.facebook.com/winetuuhan/
日々の料理とか、色々、書いてます。

2016年9月28日水曜日

ワインとパンに合う炒め物です。

ワインとパンに合う炒め物←ククパです
通販のサービス品なんで、翌日トーストが美味しくて、ワインの赤白甘辛を
問わずに受け止めてくれるパンでなきゃダメなんで、塩気は別ですが、粉の
味わいや、フィリングのクルミやブルーチーズの味わいを限界まで前に出し
たパンなんで、合わせるフードは、パンの味わいとケンカしないようにして
います。このフードと、味わいの濃いパンに合わせるには、どんなワイン?

フードのスパイス感を黒胡椒に負ってるんで、スパイシーな白がいいですね。
肉の脂感がもう少し強ければ、ゴリゴリミネラルの重めの赤もアリでしょう
が、ここは、ミディアムな赤を合わせてみたいと思います。


カルメル ソービニオンブラン 750ml ボデガス ナイロア 750ml イダルゴ ラ・ヒターナ ブランコ 750ml ルイスガントラム ドライリースリング 750ml
カルメル ソービニオンブラン1,200円(税込)
ボデガス ナイロア1,239円(税込)
イダルゴ ラ・ヒターナ ブランコ 1,680円(税込)
ルイスガントラム ドライリースリング1,400円(税込)
それぞれアクの強いワインが、出てますね。ウチのワインで個性強めの
ワインが揃いました。温度と呼応する味わいの変化が楽しいですよ~


アルノー・シェ ラヴィ・ダルノー コルビエール 750ml ザブ シラーズ 750ml ラ・フラウタ・デ・バルトロ ティント 750ml ムンド・ユンテロ ビオ 750ml
アルノー・シェ ラヴィ・ダルノー コルビエール1,500円(税込)
ザブ シラーズ1,300円(税込)
ラ・フラウタ・デ・バルトロ ティント1,150円(税込)
ムンド・ユンテロ ビオ1,400円(税込)
果皮の油脂分由来のスパイス感があるワインを集めています。ミディア
ムボディなんで、そのほかのフードとも、合わせてもらいやすいです。


セグラビューダス ブリュット・レゼルヴァ 750ml KIMORI シードル ドライ 750ml ヴィラ・マリア ライトスパークリング ソービニオンブラン 750ml ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ 750ml
セグラビューダス ブリュット・レゼルヴァ1,258円(税込)
KIMORI シードル ドライ1,728円(税込)
ヴィラ・マリア ライトスパークリング ソービニオンブラン1,575円(税込)
ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ1,000円(税込)
泡モノは、やっぱり、この辺りですね。コスパ、最高ですよ~


               おっ、買っちゃおうかな~~」となったら、 

 ☟その後の流れは、こんな感じです☟


御注文は、各アイテムそれぞれ入れて頂きまして、レジを通過してもらいます。
受注確認メールが自動で届きます。ここには、送料が記載されておりますが、
出荷時に訂正して処理させて頂きますので、御安心くださいませ。

今回の送料無料企画の送料無料条件は、
ここに出てるワインが、とりあえず6本入ってる事が条件です。
なので、1種類6本でも送料無料が成立します。

逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
これ、結構大事だったりします^^
ワイン単体であれば、
24本までなら、同一梱包で処理が可能です。(注)

もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・
                 ☝ご検討下さいませ~
                  
グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

押せば解決!
  
  
 
商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。


クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。

(注)北海道、沖縄別途運賃



半分カットが、同梱されます


https://www.facebook.com/winetuuhan/

2016年9月25日日曜日

生魚と合わせるなら、どんなワイン?


日曜日のお昼は「三人家族で囲む食卓」ってキーワードで
献立を考えてます。寒い時期は、お鍋が多くなります。少
し暖かくなってくると、ホットプレートを使った料理、お
好み焼きや、やきそば、餃子、パエリアなどに変わってき
ます。そこに、たま~に挟まるのが、お寿司。お寿司と言
わずとも、普段の食事でお刺身を食べる機会って、そこそ
こあると思います。今回は、生魚に合わせるワインって?
←ここにフォーカスしましょう。

生魚と言って、切り離せないのが、生臭さです。ここにメ
ルシャンのワイン技術開発チームの面白い記事があります
要約すると、①生臭さとは、舌で感じると言うより鼻の感
覚と合わさって感じるもの。②生臭さの成分は、鉄分とぶ
つかる事で活性化する。③料理でつかわれる油分は、活性
化した生臭さを抑え込んでくれる。こんなところでしょう
か。

ヒントを上げてくれてる記事も発見しました。ここでは、
日本のワイン特に、甲州種のワインが好相性であるとも。ま
た、白ワインの味わいを厚くする手法のシュール・リについ
ても書いてくれてます。

それじゃあ、赤ワインは、どうしたものか・・・

これには、こんな記事がありました。マグロや鯖、アジなん
かの青背、ハマチやブリなんかには、あかもイケるんですね。

これらを参考にして、当店の在庫から、コレって言うのをセ
レクトしてみます。

赤ワイン
熊本ワイン MBA 樽熟成 750ml サンタアリシア ピノノワール レゼルヴァ 750ml あずみアップル スイス村ワイナリー ピノノワール 720ml ウルフトラップ レッド 750ml
軽やか系を集めてます。少しの果皮のミネラルと可愛らしい
酸がにっこりなワインです。

白ワイン
ドメーヌ デ カサニョール グロマンサン セレクシオン 750ml ドメーヌ デュ シャトレ ミュスカデ セーブル エ メーヌ シュールリー 750ml アルファ・ゼータ ”G” (ジ) ガルガネーガ 750ml シャトー マルス 甲州 ヴェルウディーニョ 720ml
シャトー マルス 甲州 ヴェルウディーニョ 1,490円(税込)
柑橘系、シュールリー、アオリンゴのキレた酸、甲州です。上に
いてある生魚とワインの相性にのっとってセレクトしてみました。


ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ 750ml ヒトミワイナリー 春待ちにごりワイン 720ml ヒトミワイナリー h3カリブー垂直セットTAPIZ スパークリング シャルドネ+ピノノワール 750ml
ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ1,000円(税込) ヒトミワイナリー 春待ちにごりワイン2,160円(税込)
ヒトミワイナリー h3カリブー垂直セット3,450円(税込)
TAPIZ スパークリング シャルドネ+ピノノワール1,575円(税込)
フルーティなビールっぽいネコ、ヒトミさん2種、アルゼンチンの白
です。この4種、合うと思うんですけどね~



               おっ、買っちゃおうかな~~」となったら、 

 ☟その後の流れは、こんな感じです☟


御注文は、各アイテムそれぞれ入れて頂きまして、レジを通過してもらいます。
受注確認メールが自動で届きます。ここには、送料が記載されておりますが、
出荷時に訂正して処理させて頂きますので、御安心くださいませ。

今回の送料無料企画の送料無料条件は、
ここに出てるワインが、とりあえず6本入ってる事が条件です。
なので、1種類6本でも送料無料が成立します。

逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
これ、結構大事だったりします^^
ワイン単体であれば、
24本までなら、同一梱包で処理が可能です。(注)

もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・
                 ☝ご検討下さいませ~
                  
グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

押せば解決!
  
  
 
商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。


クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。

(注)北海道、沖縄別途運賃



半分カットが、同梱されます


https://www.facebook.com/winetuuhan/