日曜日のお昼は「三人家族で囲む食卓」ってキーワードで
献立を考えてます。寒い時期は、お鍋が多くなります。少
し暖かくなってくると、ホットプレートを使った料理、お
好み焼きや、やきそば、餃子、パエリアなどに変わってき
ます。そこに、たま～に挟まるのが、お寿司。お寿司と言
わずとも、普段の食事でお刺身を食べる機会って、そこそ
こあると思います。今回は、生魚に合わせるワインって？
←ここにフォーカスしましょう。
生魚と言って、切り離せないのが、生臭さです。ここにメ
ルシャンのワイン技術開発チームの面白い記事があります。
要約すると、①生臭さとは、舌で感じると言うより鼻の感
覚と合わさって感じるもの。②生臭さの成分は、鉄分とぶ
つかる事で活性化する。③料理でつかわれる油分は、活性
化した生臭さを抑え込んでくれる。こんなところでしょう
か。
ここから一歩進んで、ワインをセレクトする指針としての
ヒントを上げてくれてる記事も発見しました。ここでは、
日本のワイン特に、甲州種のワインが好相性であるとも。ま
た、白ワインの味わいを厚くする手法のシュール・リについ
ても書いてくれてます。
それじゃあ、赤ワインは、どうしたものか・・・
これには、こんな記事がありました。マグロや鯖、アジなん
かの青背、ハマチやブリなんかには、あかもイケるんですね。
これらを参考にして、当店の在庫から、コレって言うのをセ
レクトしてみます。
赤ワイン
軽やか系を集めてます。少しの果皮のミネラルと可愛らしい
酸がにっこりなワインです。
白ワイン
柑橘系、シュールリー、アオリンゴのキレた酸、甲州です。上に書
いてある生魚とワインの相性にのっとってセレクトしてみました。
泡
ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ1,000円（税込） ヒトミワイナリー 春待ちにごりワイン2,160円（税込）
ヒトミワイナリー ｈ３カリブー垂直セット3,450円（税込）
TAPIZ スパークリング シャルドネ＋ピノノワール1,575円（税込）
フルーティなビールっぽいネコ、ヒトミさん2種、アルゼンチンの白
です。この4種、合うと思うんですけどね～
「おっ、買っちゃおうかな～～」となったら、
☟その後の流れは、こんな感じです☟
御注文は、各アイテムそれぞれ入れて頂きまして、レジを通過してもらいます。
受注確認メールが自動で届きます。ここには、送料が記載されておりますが、
出荷時に訂正して処理させて頂きますので、御安心くださいませ。
今回の送料無料企画の送料無料条件は、
ここに出てるワインが、とりあえず６本入ってる事が条件です。
なので、１種類６本でも送料無料が成立します。
逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
これ、結構大事だったりします＾＾
ワイン単体であれば、ここに出てるワインが、とりあえず６本入ってる事が条件です。
なので、１種類６本でも送料無料が成立します。
逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
これ、結構大事だったりします＾＾
２４本までなら、同一梱包で処理が可能です。（注）
「もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・」
「もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・」
☝ご検討下さいませ～☝
グラスのアイコンは､「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。
☟☟☟☟☟押せば解決！☟☟☟☟☟
商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
「とりあえず運賃が加算」されてしまいます。
この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。
クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。
システム上、お住まいの地域に応じて
「とりあえず運賃が加算」されてしまいます。
この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。
クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。
（注）北海道、沖縄別途運賃
半分カットが、同梱されます
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