ついにこの日がやって参りました。
稲刈りです。この日のために、日々の農作業を
細かくていねいにやってもらいました。
今期は、お盆を過ぎてから、晴れの日が続いて、
比較的熟すのが早かったように感じます。
☜神吉盆地の端っこの泥の層が薄い松崎さんの田んぼの稲のアップです。ギュッと実が詰まってる感じです。
☜こちらは、神吉盆地のど真ん中、泥の
層が分厚い石橋さんの田んぼです。こちらもギュッと詰まってる感じです。
今期を振り返ってみて、神吉盆地は、大規模災害にも見舞われず、
気候条件的にも良好で、農家の方も例年通りの出来だとの事です。
刈り取られたお米は、水分量をあわせる乾燥調整をしております。
それが終わり次第、精米しまして、減農薬ゆえの虫食いを、ハンド
ピッキングにてはねて、松崎さんのサラッとしたお米と、石橋さん
の粘る濃い味わいのお米とを半々でブレンドして、店頭に並びます。
新米投入のタイミングは、連休明け頃となりそうです。
新米、今しばらくお待ちくださいませ～
稲刈りまでの農作業のまとめです。
２０１６年度稲作まとめ①（田植え動画）
２０１６年度稲作まとめ②（梅雨時期）
２０１６年度稲作まとめ⑥（稲刈り間近）
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けっこう応用が利くと思いますよ～
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今年も、とにかく美しく炊き上がってくれてます＾＾
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