↑タップorクリックで拡大↑久々に炊飯器を使って白米と3分ヅキ米を混ぜ
て炊いてみました。
使った炊飯器は、タイガーのＩＨ炊きたてＪ
ＴＫ-Ｂ103です。おそらく、一般的な炊飯器
だと思います。
イイカンジの艶感ですね。
全く吸水せずに炊飯しましたが、最近の炊飯
器は、上手に炊いてくれるんですねぇ。香ば
しくモチッとした食感で仕上がってました。
白米と３分ヅキの比率は、２：8くらいでしょ
うかね。比率は、テキトーです。
ヌカの硬い皮膜に傷をつけた状態の３分ヅキ
は、吸水の早さが白米と変わらないんで、ど
んなふうに混ぜても、食感が破たんしないの
が、楽でいいですね。
ザッと研ぎました。
炊飯の時の水は、パン焼きでも使ってる、パ
ナソニックの軟水製造機から出たのを使って
ます。
水加減は、白米標準の１合分です。
が岩塩のミネラル分が、ヌカのエグさを緩和
してくれます。
ほんの少しですが、あると無いでは差が結構
わかります。
当たり前ですが、ボタンを押すだけなんで楽
ですよね（笑）
炊き上がる香りも、ヌカを含んでいるので、白米だけの時より香ばしくておいしそうです｡
↑イイカンジに炊けました＾＾
炊飯器、ホント、楽でいいですね（笑）
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