抜いて２日目、シチリアのグレカニコ。
まぁハービシャス。
ソービニオンブランみたい。
メランジェの粒胡椒とフェンネルのハーブソルトがワインのハーブ感と絡みます。
ワインとハーブ、いいね^_^
↑これが、試飲してインスタグラムに投稿した内容になってます。でも、これぢゃ、あんまりにも愛想が無いんで、もうちょっと加筆しましょ。
白桃の甘さと少しの酸を含んだ香りです。
口に含めば､香りの印象を裏切らない､ジューシーな､白桃の皮をむいて､ガブッとまるかぶりしたみたいな､瑞々しさを感じます。
口の中で温度が上がりだすと､しっかりした酸味と､レモングラスを思わせるスパイシーな刺激と､玉ねぎのモワッとしたニュアンスが現れて､これ、ソービニオンブラン？とグラスを二度見してみたり。
レモングラスと､割と主張してくる果実の酸が混じり合って口の中を通過して､ジワッと苦味が戻ってきます。この苦味で､口の中がリセットされて､また何か一口食べようか？って。
ハーブのニュアンスがあるので､ハーブソルトをかけた料理もオススメです。
個人的には、フェンネルのニュアンスが､一番合うかな？ワインの持つハービシャスな印象が増幅されて､ワインの味わいのボリュームが増しますね。
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