ポークチャップならぬチキンチャップ＾＾

本日の一曲←ノラジョーンズも、いいですな～

チキンチャップです。←アメブロです。

元ネタは、こちらです。←ククパのレシピです。

↓これ、使う調味料です↓

すりおろし玉ねぎ1/4個〜1/2個分

すりおろしニンニク1片分

ケチャップ大さじ4

ウスターソース大さじ3

日本酒大さじ3

コンソメキューブ1個

水1カップ

コンソメキューブ、使うんですか・・・

ウチのは、すりおろしタマネギ、乾燥ニンニク、

赤味噌、オイスターソース、カレーペースト、

三温糖、食塩無添加野菜ジュース、ってとこです。

充分美味しいし、見た目もパワフルでしょ＾＾

飲むための野菜ジュースです。

胃もたれするわけもないんで、最後の最後まで

残さず食べても、胃もたれしないもん。

僕は、こっちの方がエエわ～

こんな一皿に合わせるワインは～

画像にリンクを張ってます。

ご参照ください。

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

 ☆当店の送料無料のハードル☆(注）

２０、０００円以上お買い上げ以外にも 

① ワイン単体だと、１２本、

② お米関係５ｋｇとワイン４本同梱、

③ お米関係商品だと１０ｋｇ、

お米関係、詳細は、こちら～

（ブラウザーの「戻る」で戻って下さいね～）

なんですが、こちらの提案限定で

６本でも送料無料とさせて頂きます。

② お米関係５ｋｇとワイン４本同梱の場合ですと、

お米５ｋｇをお買い上げ頂いたとして、

ワインは、１８本まで送料無料（注）です。

お米が１０ｋｇになると、ワインは１２本までですね。

実は、結構、融通がきく店なんですよ＾＾

ワイン通販.ＣＯＭ Ｓｅｌｅｒｔｅｄ ｂｙ 大文字屋

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（注沖縄北海道 別途送料）

鶏レバーと肩肉の黒酢炒め

本日の一曲←スピード感、イイですねぇ～

鶏レバーと肩肉の黒酢炒め←アメブロです。

元ネタは、ククパの鶏レバーのバルサミコ炒めです。
鶏レバーとバルサミコです、
赤ワインに合わないわけないですもんね。
元レシピは、
ニンニク、オリーブオイル、酒、醤油、蜂蜜、塩胡椒ですね。
大文字屋の場合はと言うと。
ニンニク、オリーブオイル、野菜ジュース、赤味噌、
オイスターソース、カレーペースト、三温糖、
ってトコでしょうか。
塩辛さを直接感じないようにして、、
出来るだけ素材の味わいを前に出すようにしています。
なので、まんぷくしても胃もたれなしです。

こんな一皿に合わせるなら、
こんなワインでどうでしょう？
画像に商品説明のリンクを貼ってます。

      

      

      

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チンジャオロース風なお昼

本日の一曲←こういうの、けっこういいですよね～

チンジャオロースー←ククパのレシピへリンクしています。

これ、オクサマ作なんですが、ホント、味付け、ちょうどいい＾＾

酒とオイスターソース、味醂で構成されています。

太め切られた牛肉、いいですねぇ～

ピーマンとパプリカの甘さと青さもワイン向きな一皿ですね。

こういう料理には、こんなワインでいかがでしょうか？

          

         

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ボロネーゼっぽくしてみました。

本日の一曲←やっぱり、いいのです＾＾

ボロネーゼっぽくしました。←アメブロです。
茄子とひき肉の和風ボロネーゼごはん←元ネタです（ククパ＾＾）

ククパのレシピを咀嚼して作るお昼です。
↓↓元ネタの調味料↓↓は、こんな感じです。
☆ケチャップ大さじ3
☆醤油大さじ1
☆コンソメ固形の砕いたもの1/2個
塩＆胡椒適量

コ、コ、コ、コンソメ！！ム、ム、ム、ムリ～～

大文字屋的には
・赤味噌 ── 小さじ1～1.5
・グリーンカレーペースト ── 微量
・オイスターソース ── 小さじ1
・三温糖 ── 小さじ1
・乾燥スライスにんにく ── 適宜
・食塩無添加野菜ジュース ── 適宜

野菜ジュースを詰めたら、コク、出るんでねぇ～

さて、こんな料理にあわせるなら、

こんなワインは、いかがでしょ＾＾
ポイントは、強い苦渋のない果実味押しのワインです。

      

      

      

      

    

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ククパのビーフシチューからヒントを得て＾＾

本日の一曲←こういうの、いいですよね＾＾

ククックパッドのアクセスの多いレシピを
第もんじゃ的に咀嚼して、自炊のネタにするって
方法論も、慣れてきましたね。
土曜日のお昼は、ビーフシチューでした。

ククパのアクセスが多かったビーフシチュー

↑↑ククパへリンクしています↑↑

しかし、冒頭に「洋食のプロ・ハインツ直伝！」

オ～マイガ！それ使いますか～

ヒントにするレシピが、

市販のデミグラを使ってるとは＾＾

これは、困りましたね＾＾

ま、ビーフシチューと言うヒントをもらったんで、

あんまり悪くも言えませんよね＾＾

大文字屋なりに咀嚼して作ったのがこちら。

美味しい煮汁の再利用のパスタ

↑↑アメブロです↑↑

ベースを、いつもの食塩無添加の野菜ジュースに

してるんで、見た目

が赤いんですが、

ビターチョコか純ココアを入れたら解決ですね。

今回は、やってませんけどね。

カカオ系の苦味とコクは、

トマトを加熱して出て来る甘さと合わさると、

イイカンジのデミグラ感になるんですよね～

ま、入れ過ぎに注意ですけどね～

さて、ビーフシチューに合わせるなら・・・

南ア、チリ、アルゼンチン、アアセアニアと

当店品揃えからセレクトすると、

どの商品にも、それなり以上の思い入れがあるんで、

絞り込んでの提案のはずが、アイテム数が多すぎる＾＾

ま、お許しを。どれ飲んでも価格以上ですから。

濃厚系の、飲み応えな赤は、やっぱり多いなぁ～

↓↓画像にリンクを貼っています↓↓

         

       

         

      

      

      

    

一緒に写ってるパンは、

サービスで、ワインと同梱させて頂いている、

加水率１００％のパンです。

翌日のトーストに照準を合わせたパンです。

お気軽にお申し付けくださいませ。

 

合わせてるパンは、こんな感じです。

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２０、０００円以上お買い上げ以外にも 

① ワイン単体だと、１２本、

② お米関係５ｋｇとワイン４本同梱、

③ お米関係商品だと１０ｋｇ、

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なんですが、こちらの提案限定で

６本でも送料無料とさせて頂きます。

② お米関係５ｋｇとワイン４本同梱の場合ですと、

お米５ｋｇをお買い上げ頂いたとして、

ワインは、１８本まで送料無料（注）です。

お米が１０ｋｇになると、ワインは１２本までですね。

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