お揚げさんで肉詰め、ちょっと加工度、高め～

お揚げさんで肉詰め焼きです。ウチのオクサマ作です。

加工度高めですね～

クックパッドで近いレシピを探してみると、

うす揚げで肉詰め焼き  と言うのが出てきました。

これ、お揚げの油分のコクが、上手く活かされてますねぇ～

これに合わせるなら、爽やか系の泡と白ですね。

泡モノ            ☟アイコンにリンクはってます☟

  

白ワイン       ☟アイコンにリンクはってます☟

      

泡モノは、お揚げさんが使われてるんで、ヒトミワイナリーのを出してます。

その他のは、スペインのカヴァと、ＮＺのソービニオンブランです。

どちらにも、レモングラスのハーブのニュアンスがあるので、

お揚げさんの油感とコク感にぴったりですね。

白は、左から

ボリューミィーなアルバリーニョ、

フランスの、樽熟シャルドネ、

超柑橘のアルゼンチンのピノグリ、

ハービシャスなドイツのリースリングです。

どれを合わせても、味わいの想像、つきますわ～

造るの、ちょっと手間ですが、お揚げさんで肉詰め、

泡と白ワインに合いますよ～お試しあれ～

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当店の送料無料の条件は、

①ワイン4本とお米関係5kg

②ワイン単体で12本

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「あと一本何か､無いかなぁ？」←送料無料アルアル＾＾

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ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。

迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと

探せないと、それは、ストレスですもんね。

    

    

    

    

    

    

     

     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。

大文字屋も同じお米を食べております！

現行販売分の神吉こしひかり生育記録←リンク張ってます。

２０１５年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、２０１２年度から見て頂けます。
２０１５年度は、前の年の２０１４年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、７月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作？？なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ～
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね～
最後の３週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
２００３年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「３合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ～～