さて、ウケるのか？？

毎月第二水曜日の夜間は、飲み屋さん向けの「飲むエイギョウ」に

あてています。こちら、毎回必ずお邪魔する京都のワイン飲みの聖

地「鉄板28号」さんです。

ご注文のルーティーンは、定番で使っていただいているワインと、

何かオススメのワインを、と言うまるで試されるかのような内容な

んです。

↓↓こちらが、定番商品になります。↓↓

ベラノーヴァ サンジョベーゼ

↑これがサンジョベーゼだ！的な味わい

テラノブレ ピノノワール レゼルヴァ

↑とにかく香りの主張が強いチリ・ピノ

あずみアップル スイス村ワイナリー ピノノワール

↑ビオでないのにビオ臭がある長野のピノ

ラ・マロニエール　ミュスカデ　セーブルエメーヌシュールリー

↑ミュスカデなのに、ソーブラばりのハーヴ感？！

↓こちらが何かないの？？？なオーダーです。

コスタ・アル・ソーレ オーガニック サンジョベーゼ

↑苦味ＭＡＸのサンジョベーゼ

イ・バルジ　シラーズ　テッレ・シチリアーネ

↑シチリアのシラーズらしいスパイス感

アルノー・シェ ラヴィ・ダルノー コルビエール

↑初めまったり後ほど苦渋バクハツ

ドーメーヌアランブリュモン ガスコーニュ タナ＋カベルネ

↑ガスコーニュらしい苦渋しっかり系

サンタアリシア カルメネール レゼルヴァ

↑品種らしい押し出し感が完備されてます。

ケープハイツ シラーズ

↑南アの日差しを強く感じるワイン

ウチに対して期待されているのは、ブルゴーニュのピノのような

キレイな酸を持ったワインでなく、果皮や軸、種子の苦渋がしっ

かり乗ったゴリっとした飲み応えを感じるワインなので、毎回こ

んな感じの内容になってます。

その中からオーナーさんの審美眼ならぬ「審美味舌」で厳正に選

んでＯＫが出たワインが定番となっていきます。月一度の訪問で

「この前の美味しかったよ～」とか「アレは、アカン」とか聞き

つつ次回の納品にそなえているんです。カジュアルなワインなら

大文字屋だよね～と言っていただき続けられるように、提案をし

ていかねばなりません。

さて、ここからどのワインが定番となってくれるのか？？

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