試飲会がありまして、秋の試飲会は、終了となります。
我々酒屋は、基本的にお酒を作り出すことはありません。
星の数あるお酒から、酒屋として価格と味わいに責任をと
れる商品を探し出して、お客様に説明提案するのが仕事の
本質だと考えます。
そのための重要なネタ集めが試飲会なのです。
今週は、秋の試飲会から「おお！」っと来たワインを紹介し
たいと思います。
こちら、すでに在庫しております。プリミテーヴォって、ホシブドウ
の味わいがする品種なんですが、フレッシュな酸を感じるんです。干
してるのに、新鮮な酸味って、ね＾＾
アフターにタンニンが湧き出してきて、口の中が甘ったるくなるのを
防いでくれるので、次のフードの一口が止まらない、イイカンジの複
雑さがあるワインです。
ヴィッラモットゥーラ フィアーノ
こちら、まだ仕入れていません。フィアーノってのがブドウ品種
なんですが、グレープフルーツの果汁から苦味と渋味を半分くら
い取り除いた味わいです。するする飲める美味しい白ワインです。
試飲リストには「ウマ～～」と書いてあります＾＾
仕入れるか、ただいま思案中なのです。
パラッツォ・マッフィ ガルダ コルビーナＤＯＣ
こちら、発注入れまして、明日到着します。コルビーナと言う
のが品種名でして、サクランボの味わいがリアルに感じられる
ワインです。ワインを飲みこんで、長く続く余韻が官能的でした。
パラッツォ・マッフィ ソアーヴェ
こちらもまだ仕入れていません。明日入荷の予定です。
イタリア語で「ソアーヴェ」とは、爽やかって意味だそうです。
このワインの味わいは、まさに、名は、体を表すにピタッとハマ
りますね＾＾アオリンゴとグレープフルーツを足して２で割った
ような味わいです。
こちらも、まだ仕入れてません。イタリアは、プーリアのネ
グロアマーロです。カシスを思わせる酸味と豊かな果実味を
果皮の苦渋が引き締めています。余韻が長く、複雑な味わい
が口いっぱいに広がります。
これは、ナイスでした。
こちらは、同じブランドの品種違いで、すでに在庫販売して
るワインです。ホシブドウのニュアンスがあって、新鮮さを
感じさせる酸もあり、キュートな印象の味わいです。花束を
思わせる香りもありますね。１２００円とカジュアルに抜い
て頂ける価格なんですが、価格以上の味わいになってます＾＾
オロ リーフ ネロダーヴォラ
同じブランドのブドウ違いです。ふんわりした果実味に花束
の香りがからみます。ホント、このブランドのワインは、楽
しませてくれますね。ほぼ仕入れます＾＾
オロ リーフ インツォリア
こちらは、シチリアのインッォリアです。ライチの風味がある品
種なんですが、このワインは、シャープなアオリンゴを思わせる
酸も感じられ、目先が変わってて、いいなぁと思いました。
ほぼ仕入れます＾＾
こちら、なんと、１００００円する、いわゆるスーパータスカンです。
格付けはＩＧＴになります。ただただ「そうなんですか～」としか言
えない味わいです。１００００円ですもん、一定以上の味わいなんで
すけどね＾＾
こちらもスーパータスカンですね。９４００円との事。
ただただ「そうなんですね～」って感じの味わいです。
こちらは、キャンティ クラシコ。６０００円也。
「そうなんですね～～」
こちらは、７０００円也。ソウデスカ・・・
こちらは、在庫販売商品です。８００円也。うちは、やっぱり、
この路線がいいですわ。花とカシスの香りに胡椒を思わせるスパ
イシーなニュアンスも混じります。
カジュアルワイン、ばんざ～～い＾＾
スのブレンドです。柑橘香に蜂蜜の香りが混ざってます。爽や
かな酸と果実の旨味がイイカンジです。１２００円也。
ワインは、ホント値段でナイ！
こちらも、在庫商品です。最初に試飲した時の印象と大きく変
わってません。安心しました。フルーティな味わいから、アフ
ターにタンニンが湧き出して、甘ったるくなりそうな口の中を
リセットしてくれるワインです。ジュウジュウ言ってる牛肉に
塩コショウをかけて、食べつつ飲むのが、似合う味わいですね。
こちらも在庫商品です。苦み走った飲みごたえ系の味わいに大
きな変化はありません。フランスの南西地区のＡＯＣマディラン
のタナ種で出来たワインは、高くて売る気がしませんが、アルゼ
ンチンのこいつは、１３００円也。
頑張って売りますよ～ナイス☆コスパ。
左イ・バルジ コベルノ ロッソ トスカーナ ＩＧＴと
右イ・バルジ シラーズ テッレ・シチリアーネ
イ・バルジ サレント ＩＧＴを扱ってるんですが、どちらもぶっちぎり
で価格以上の味わいなんで、トスカーナも、期待感を持って
試飲しました。
数年前までのトスカーナのワインは、正直好きになれません
でしたが、最近の、欧州の美味しいって価値観が、大きく
変わった流れに乗って、このワインも、大文字屋的美味しい
の価値観に近づいて来てくれてます。
フルーティな果実味推しのワインです。
（８１番）こちらは、シチリアのシラーです。これ、ホント、
テンション上がりました＾＾シラーなんで、注いで即の空気と
触れ合ってない状態だと、まったりした酸を感じない濃厚果実
のはずなんですが、こいつには、キュートな酸が少しだけあり
ました。真っ赤な印象の果実味は、しっかりした濃度を感じさ
せてくれてます。
さて、シラーの運命の別れ道です。ワインが開きった時にえげ
つないタンニンが爆発するか否か。このワインは、爆発が無い
んですよ。これ、いいですわ～
明日入荷します。ダッシュでサイトに登録します。
しばしお待ちを。
インポーターが、ここから変わります。
この生産者は、全体の90％が赤ワインを造ってるとの事です。白ワ
インは、ほんの少しの生産だそうです。ロゼもあるらしいので発注
を入れました。酸のニュアンスと、果実の旨味が、衝動仕入れを誘
発しましたね。こりゃまいった＾＾入荷即サイトに登録いたします。
こちら、イタリアの安ウマです。７１３円との事。果実味と
酸味と軽い苦味と渋味。バランスいいです。仕入れる予定です。
同じくの白です。レモンの搾り汁をリアルに感じる爽やかな味わい
でした。こちらも仕入れる予定です。
こちら、カリニャンで出来た南仏の赤です。真っ赤な花の花びら
を嚙んでるような渋味が感じられます。プラムの果肉を感じる果
実味にテンション上がりました。発注すみです。入荷が楽しみ～～
１５００円なり。
こちらはちょっと珍しい、と言うか、初耳の組み合わせ。
ピノノワールとグルナッシュのブレンドです。花束の香り⇒
スモモの果肉を感じ⇒アフターに少しのタンニン。
こちらも、発注すみです。入荷が楽しみです。
１５００円なり。
やっぱり、試飲会には行かねばならぬ。
ワインは飲まなきゃ売っちゃダメ。
基本中の基本ですね。
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こちら、当店の在庫っぽくないワインです←鉄板２８号様談）
そう、ウチのワインにしては珍しく、酸がキレイで、チャーミ
ングな味わいなんですよね。なんでも、ワイナリー段階で在庫
が無くなったそうです。このワインは、ワイナリー直接の取引
ではなく、間に問屋さんが入ってます。そこがリスクを張って
在庫してくれてるのを仕入れることが出来ました。アメリカは
オレゴン州のピノノワールの味わいに「かなり近い」です。こ
こは、ガチなオレゴンワインのファンの方にお試しいただきたい＾＾
イケてますよ～
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こちら、ロングランティスティング、敢行しました。イタ
リアはシチリア島のネロダーヴォラです。初日の味わいより、
２日目。２日目の味わいより３日目。３日目がピークで、
その味わいがキープされます。ぜひ、時間をかけて飲んで頂き
たいワインですね。お店で飲むんなら仕方ないですが、家飲み
なんですから、その日で飲みきりは、
ホント、もったいないですよ～～
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今週は、こんなところで。
最後までお読み下さり、誠に有難うございます！
最後までお読み下さり、誠に有難うございます！
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掲載ワインを最低1本ご注文いただきまして、
お好みのワインを５本注文いただき、
合計６本から送料無料を承ります。
お好みのワインを５本注文いただき、
合計６本から送料無料を承ります。
ご注文は、当サイトからお好みのワインを注文いただいて、
レジを
自動で送られてくる受注確認メールには、
すが、出荷時に訂正致しますので、ご安心を。
レジを
自動で送られてくる受注確認メールには、
すが、出荷時に訂正致しますので、ご安心を。
６本にとらわれないで、例えば７本とかでも大丈夫ですし、
２４本
６～２４本でご注文くだ
２４本
６～２４本でご注文くだ
（北海道500円、沖縄300円別途送料）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ワインをご注文下さると、翌日トーストが最高に美味しい
こんな
こんな
ウマいよ～ホントだよ～＾＾）
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