コロナ禍で、ホント試飲会が全然開かれなくて、
新しいワインの情報に飢えてました＾＾
やっと、小規模ですが、複数のインポーターさん
が共同開催という形で開催されました。
こちらは、ニュージーランドとオーストラリア専
業の会社で、こちら京都で社名を聞くことはあり
ません。ホント、試飲会でひろったって感じの出
会いです。
さて、このワインですが、香りで、産地が判る？
的な明確な黒胡椒を感じる香りにベリー系の香り
が絡んできます。はっきりした胡椒のニュアンス
がオーストラリアっぽい感じです。
口に含むと、嫌みじゃない強さのバニラのニュア
ンスがあり、強い日差しに鍛えられた真っ黒な果
皮が目に浮かぶような、骨太なタンニンを感じま
す。
苦みとしては強めですが、捻った酸味が無いので
心地よい苦み、焦げ感ですね。ここに果実の甘み
が絡んでくるので、プリンのカラメル的な、太い
苦みに適度な渋と果実甘さが入り混じったリッチ
なニュアンスの、満足感の高い味わいになってま
す。
ワイン単体でも十分楽しめますが、クセのあるブ
ルーチーズや、脂のはぜる牛肉なんてのも、当た
り前ですがしっかり受け止められる懐を持ち合わ
せています。
ナイス☆コスパなオージーシラーズです。
ぜひ＾＾
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