セロリ入りのトマトソースはタマラン～～

本日の一曲←タツローです。

これ、スペインのピノノワールです。

スパイシーな味わいなんで、合わせるフードも、
同じようなニュアンスのあるものを、
ってことで、油脂系の香りを持つ野菜って事で、
セロリをセレクトしました。
スパイシーとは言え、ピノノワールなんで、
果実系の美味しさをって事で、トマトソースを作ってみましたよ～


詳しい作り方はこちらです。←分量は、適宜ばかりですが・・・

セロリ入りのトマトソースで、ピザとパスタを作りました。
セロリが入ると、グリーンカレーペーストと絡んで、
「爽やかな辛さ」の演出が出来ますね。

シラスとオリーブのピザ←アメブロです。

今、流行って事で、シラスを使ってみましたが、

主張のあるセロリのニュアンスに負けてますね＾＾

食べた印象としては、セロリの爽やかさ、

ブルーチズのコクとカビのスパイシーなニュアンス、

オリーブの味わいと、なかなか大人な味わいでした。

これ、スパイシーなピノノワールを意識して作ってるんで、

相性完璧ですね。

余ったソースで作るパスタです。

こちらには、薄くスライスしたセロリをパラパラ。

セロリが好きな方は、きっと涙する味わいです。

これも、この、スパイシーなピノを強く意識して作ってますんで、

相性完璧ですね。グラスにワインを注いで、

勢いよく香って来る香りって、セロリの香りに似てますよ～

これは、一度試してくださいませ。