それなりに酢豚してます。
材料はこんな感じです。
この料理も、それぞれの具材に一番適した調理意をして、
最後に混ぜ合わせて熱感を揃えるスタイルですね。
個人的にジャリッとくる玉ねぎはＮＧなんで、とろ火で
時間をかけて調理しています。
豚肉は、しっかりごま油を絡めてから、焼き〆て
香ばしさを表現しています。
これくらいまで炒めてます。
柔らかくなった玉ねぎと豚肉パプリカを合わせて、
パプリカが柔らかくなれば完成です。
アスパラガスは、８０度で５分出ておきま、最後に
トッピングして完成です。
0 件のコメント:
コメントを投稿