ワインと料理とパンと。家飲みワインが美味しい！: ハンバーグ、いかがでしょ？

2017年5月22日月曜日

ハンバーグと言えば、

煮込みと、グリルがあると思うんですが・・・

煮込みハンバーグレシピ

どちらも、わたしゃ、好物なんですが。

肉汁溢れる美味しいハンバーグ

どちらの調理法もワインと合わせたくなる料理ですよね。

お肉の脂の旨味に。煮込みの方は、トマトの甘さと酸味が

加わりますし、焼く料理なら、肉汁の旨味と黒胡椒などの

香辛料の香味などが、ワインを合わせるポイントとなりま

すね。

煮込みなら、この辺り。

ヴィニョーブル・エドモンド・ビュルルＶｄｐヴォークリューズルージュ

デル・ヴルトォーレピポリアリアニコ

ボデガスアラタヤラヤ

インカカベルネ＆マルベック

焼きなら、この辺りで。

アルノザンボルドーシューペリュール

サン・ルチアーノトスカーナロッソ

ソルテオブルファイトティント

ヴィーニャカサブランカセフィーロカベルネソービニオン

泡なら、この辺り。

セグラビューダス　ブリュット・レゼルヴァ

TAPIZ スパークリングシャルドネ＋ピノノワール
ガタオヴィーニョ・ヴェルデ
タケダワイナリーシードル

煮込みには、果実味を感じられるワインを、
焼きには、果皮の油脂分に由来するスパイシーな香味の
感じられるワインをセレクトしました。
泡は、ビール的な使い方で、なんにでも合わせられるよ
うなチョイスにしました。

今夜のおかずが、ハンバーグなら、
こんなワイン、おススメですよ～

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ワインをご注文下さると、

翌日トーストが最高に美味しい

こんなハードパンの半分カットが同梱されます。