日曜日は、河原でおにぎりからの～軟骨入り餃子です！

日曜日は、近くの河原までプチサイクリング。

河原でロシアンおにぎり食べてぼけ〜っとして
帰ります。お米は、神吉コシヒカリ。
具材は、鮭、塩昆布、梅干しです。
少し風が強い晴れた日。

いい一日です。

うちに帰れば、三人家族で餃子を包んで焼いて。
さて、鶏軟骨でも刻みましょ。

と言うわけでこんな感じです。 

スペインは、リアスバイシャスのアルバリーニョ。
味が濃いんじゃ(←千鳥風に^ ^)

最近、小４娘の餃子をつつむ速度向上が目覚ましいんですよね～

大人は、ワインですが、小４娘は、ＩＮＡＯグラスでＣＣレモン。

鶏軟骨は、生のまま包んでも、絶対中まで火が通らないんで、

加圧で蒸しています。この状態で放置してると、オクサマが

つまみ食いしちゃうんで、ダッシュで刻んで餡に混ぜ込みます。

こんな感じです。

豚ミンチとキャベツとニラが入ります。

今回は、白ワインを合わせましたが、

赤ワインとの相性もいいと思います。

トリュフが無くても、餃子は、ワインと相性よしです＾＾

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