2017年7月19日水曜日

豚もも角切りと茄子のクッタリ炒め


本日のお昼は、豚もも角切りと茄子のクッタリ炒め。
南仏のシラーは、7日目だっけかな?ホント、ヘタら
ないですね。断然初日より香りも複雑になってるし、
味わいもまとまりが出てるもんなぁ。
味付けは、グリーンカレーペーストとニンニク塩麹で
足らない塩気は、岩塩適宜で調節してます。
やっぱりシラーは、カレーの風味と合うなぁ。


0 件のコメント:

コメントを投稿