ワインと料理とパンと。家飲みワインが美味しい！: ２０１７年４月２０日メルマガ。　暑かったり、寒かったり。でも春ですよね～

今週も早いもので、もう、木曜日。

木曜と言えば、大文字屋メルマガの配信日です。
テーブルワイン屋の当店です。
やっぱり料理ありきで、今週も進めていこうと思います。

先ずは、バローロが、大量入荷！

バローロ、大量に仕入れちゃった～の件。

なにをやっとるかと言いますと、
このワイン、仕入れ先のインポーター段階で、
在庫がかなり少なくなってるって事です。
そして、難儀なことに、
お得意先さんの飲み屋さん「じじばばＤＯＳ」さんでバカウケと。
お店のマスターのシンゴさんも「ずっと売りでたいですわ」と。
ここは、酒屋として人肌、いやいや、一肌脱がなきゃですよ。
京都で扱ってる店も無いようなので、頑張らなきゃ、ね＾＾

もう一軒、ＤＯＳさんが、
自店と同じワインが、出ていても問題ないお店で、
京都のワイン飲みの聖地「鉄板２８号」さんとも、
このワインを軸に本格的に取引が始まってます。

ま、取引が盛り上がるのもいいんですが、

やっぱり在庫がね～～

バローロ、どっさり入荷記念送料無料企画！

ジョルダーノバルバレスコ

ジョルダーノバローロ

↑ぜひ、イタリアワインの王様と言われるバローロと、
イタリアワインの女王バルバレスコの飲み比べ、

お試しあれ！

イタリアの王と女王のアヴェックと一緒に楽しむなら、
このあたりで、どうでしょ？

メンヒルクォータ２９プリミティーヴォ

イ・バルジビオテッレ・シチリアーネネロダーヴォラ

イ・バルジヴェネトＩＧＴ

デル・ヴルトォーレピポリアリアニコ

ファミリアパスクアアパッシメントロッソ

メンヒル０（ゼロ）ネグロアマーロ

ロッカディモリサリチェサレンティーノロッソ

ザブシラーズ

コスタ・アル・ソーレオーガニックサンジョベーゼ

コンティゼッカトレグラッポリ

そしてイタリアのワインには、イタリアンで。

バルバレスコには、ピザとパスタで。

↑↑↑↑リンク貼ってます↑↑↑↑

↑つぼみ菜って野菜↑です。ちょっと変わってるでしょ。
今回は、これをのせましたが、アスパラでもいいですね。
赤ワインの味わいのニュアンスで、
果皮や、軸に由来する青っぽい風味と、
アスパラなんかの青っぽいニュアンスが、
ピッタリきます。

赤ワインと青っぽいお野菜、是非お試しください～～

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当店やっぱりコスパワインが、いいですわ～＾＾

ウチの店から車で１０分のところにある、
京都に２社しかないインポーターの一つへ、
ぷら～～っと、ワインを仕入れに行ってました。

←まさに配送ロットとの戦いですよね～
ホントは、１０ケース頼まないといけないトコを、
発注金額の方がリミットを超えてくれたんで、
６ケースの仕入れで済みました。

しかし、同じのばかりで６ケース。

orz....

やっぱり、近い仕入れ先は、ホント、楽ですわ。

さて、今回仕入れてきたのは、
まさにデイリーワインです。
全部スクリューキャップなんですよね～
扱いが、とにかく楽でよろしい＾＾

左側・フランスＩＧＰコンテトロザン

右側・チリマイポヴァレー

この５アイテムは、ホントにコスパ高いんですよ～

フランスの３アイテムは、

マルベックは、果実の甘さを含んだ奥に
果皮と樽の苦味が「ジリっ」と感じられます。
なにも聞かされないで飲めば、
カオール？？って言っちゃうかも。

カベルネは、果実の自然な甘さと、樽のバニラが
しっかり感じられてます。
これ、フランスの南西部のワインなのに、
チリの樽熟みたいな印象です。
リッチな感じが、飲んでる満足感を演出してくれます。

ソービニオンブランは、スパイシーな、
ピリッとした生のタマネギの刺激を感じます。
そう、レモングラスってハーブのニュアンスですね。
ニュージーランドのソービニオンブランの味わいと
似ています。

チリの２アイテムは、

カベルネは、ここまでのバランスのいい、
ミディアムボディのワインって、あんまりないですね～
税込８５０円です。
この価格でこの味わいって、
他のワインが売れなくなっちゃう危険性があるかもです＾＾

メルローは、信じられないくらいの飲み応えがあるんです。
ここまでしっかりした味付けにしなくても・・・
そんな感じです。
カシスの香りと、カカオのニュアンスで、
グイグイ来るんです。８５０円ですよ、

シンジラレナ～～イ

ま、毎日楽しめるワインです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

コスパワインを軸に、もうひとひねり＾＾

お料理について詳しくはこちら←リンクで～す

↑↑↑ククパに載せました↑↑↑

載せてからいつも思うんですが、お手軽じゃないよね～って。
ま、自分で食べるんだし、食べたいようにしなくっちゃ（笑）
今回は、鯖でしたが、アジでも同様の調理が可能かと思います。
青背特有のエグみが、
赤ワインの持つエグ味にシンクロする感じでしょうか。

書いてて思うんですが、
赤ワインで魚ったら「あんたブリでしょ！」と言われそうですよね～

「なんでブリのアラ炊きにしないん？？」

忘れてました。

ま、ありがちなぶりアラ炊きより、
洋風サバのみそ煮込みの方が、
きっと当店ぽいかな～って。
ククパに載せましたが、
玉ねぎのペーストを作る段階で
「や～めた」と言われそう（爆）

お昼に、鯖の洋風煮込みと合わせたのを、
深夜に飲みました。
栓の開けたてより、果実甘さが前に出てる印象ですね。
バニラの風味も、開けてすぐより前に出てる感じがします。
この味わいの変化は、十分許容できるかと思います。
いや、美味しくなってる？そんな気がしますよ～

税込１２００円でこの味わいです、
充分デイリーに使って頂けるかと思います。
現状、カルメルシリーズとしては、下の３アイテムとなってます。
満足の味わいなんですから～

ヴィノバリーカルメルマルベック

ヴィノバリーカルメルカベルネソービニオン

ヴィノバリーカルメルソービニオンブラン

このデイリーワイン３アイテムを軸に、
このあたりの安ウマなの、いかがでしょ？

赤ワインです～

テッレ・デル・ノーチェカベルネソービニオン

エヴォディア

白は、こんな感じのを。

・・・・・・・・・・・・・・・

ワインをご注文下さると、
こんなハードパンの半分カットが同梱されますよ～

もちろん無料です＾＾

こんなパンですよ～明日のトーストが最高！

ワインの赤白、甘辛を問わず合わせれるように
味付けしております。

そこそこ美味しいですよ～

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掲載ワインを６本よりどりで送料無料とさせて頂きます。

（北海道５００円沖縄３００円別途送料）

あっ、１２本でも送料無料ですよ～７本とかでも大丈夫。

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ワイン通販.ＣＯＭ Selected by 大文字屋

「ワインと料理とパンと。」

2017年4月20日木曜日

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