ガレットとパスタに合わせるなら～

本日のお昼です。ガレットと、パスタ。

合わせて頂くなら、この辺りのワインでいかが？

お料理について、詳しくは、こちら～

      

KIMORI シードル ドライ 

コン・ウン・パール アルバリーニョ

パゴ デル ヴィカリオ ブランコ デ テンプラニージョ 

サンタアリシア ピノノワール レゼルヴァ

このガレットも含めてですが、ワインを合わせるとなると、

何を基準に相性を判断するかですよね～

よく、赤はお肉、白は、魚なんて、何となくヘンテコな、

イメージが付いてませんか？ワインと料理との相性は、な

んと言っても、この料理にどんな調味料をかけたいか。

ここの集約されると思っています。

そんな考えで、このガレットを見てみますと、胡椒がかか

ってますよね。そんなスパイス感を持ったワインが合って

きます。スパイシ感なら、この４本、それぞれに果皮由来

のスパイシーな香味が備わってるんで、合格ですね。

次に、酸味です。このガレット、レモンをギュッと搾れば

どうでしょう、想像してください＾＾胡椒のニュアンスと

レモンの酸味って、しっくり来ませんか？？

その側面でも、この４本は合格ですよね。

  

TAPIZ スパークリング シャルドネ＋ピノノワール

ヴィラ・マリア ライトスパークリング ソービニオンブラン 

お次は、同じソースを使ったパスタです。ガレットにも使
っておりましたアスパラ、この青っぽさも、ワインとの相
性に響いてきますよね～その側面だと、右側のニュージー
のソービニオンブランの泡、もうこのワインには、アスパ
ラ的な青っぽさが、リアルに存在するんで、合わないワケ
が無いですよね～
左のスパークリングは、何といっても力強い泡感です。そ
れから、シャルドネらいい香ばしいトースト香。ピシッと
立った、ピノノワールらしい酸もいいですね。パスタにレ
モン的な感じです。
個人的な好みで、申し訳ないんですが、パスタには、ステ
ィルワインでなく、断然泡なのですよ。
きっとオイシイと思うんですけどね～

この６本で、送料無料、いかがでしょ？

（北海道５００円、沖縄３００円別途送料）


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