毎週土曜日は、コメの産地、八木町神吉の契約農家さんまで
お米を取りに行ってます。
さて、ご覧ください、先週には無かった稲穂が出てますよ！
こちら、神吉盆地のど真ん中、石橋さんの田んぼです。
石橋さんの田んぼを引きで撮影しました。
お隣の田んぼと、明らかに違うのは、稲を植えてる密度です。
稲同士の間を広くとって、風通しをよくする工夫がされてます。
こちらは、盆地の端っこ、松崎さんの田んぼです。
この田んぼには、イノシシやシカが入るんで、周りを鉄の柵で
囲われてるんで、引きでしか撮れませんが、稲穂が出てるのが
わかりますね。
っこの田んぼも、稲同士の間を広くとって植えられています。
こちらは、当店お得意先のお寿司屋さんのすし飯にブレンド
されるキヌヒカリです。すし飯は、口の中でサッとほどけて
くれないといけません。コシヒカリ100％だと、粘りがありす
ぎて、ほどけにくいので、キヌヒカリをブレンドしています。
この田んぼも、ほかの田んぼ同様、間隔を広くとって植えら
れています。
稲の病害の原因の主なところは、やっぱり、湿気なのです。
いかに、足元の風通しを良くするか。ここに集約されますね。
こちら、比較対象のキヌヒカリが植えられた田んぼのお隣
です。足元びっしり詰まってますね。これだと、田んぼの
通気が悪いのが、一目瞭然ですね。稲同士が支えあうので
稲は倒伏しにくいので、通気が悪い分、農薬を多めに散布
しておけばいいので、農作業的には、かなり楽ですが。
稲を倒伏しにくくする農作業ですが、稲の根っこを切って
稲にストレスを与えて、根っこの生育を促す、麦踏のよう
な根切りという作業が必須となります。
この作業も、稲同士の間隔を空けておかないと、そもそも
出来ませんけどね。
農薬を撒くことより、このひと手間なのです。
祇園祭りが終わり、例年通りスカッと梅雨明けした神吉盆地。
稲の緑がすがすがしいですね＾＾
農家から仕入れた玄米を積み込んで、片道35ｋｍのファンタイム。
公認改造車も頑張ってくれてます。
いまのところ、大きな問題もなく順調ですね。
ということは、収穫も例年通りだし、９月の２０日頃には新米の
あ㎜ないができるのかな？？
毎年のことなんですが、うちのお米、古くなっても食味に変化が
無いんで、新米の感動が希薄なのが問題と言えば問題ですか＾＾
今期もおいしいお米ができそうですよ。
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